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Celiaci in Italia

Pane senza glutine…con farina di grano! È possibile?

Sembra una contraddizione in termini ma un mugnaio di Adria sembra aver inventato un metodo per produrre del pane di grano senza glutine.

La notizia arriva direttamente dal TG3 e risale al gennaio di quest’anno. Si staranno compiendo degli studi sulla possibilità di produrre pane senza glutine con farina di grano? Ecco l’intervista al mugnaio della provincia di Rovigo:

E voi cosa ne pensate? Sarà davvero possibile?

Fonte immagine: Fugzu – Flickr.com

Tags : celiachiaceliacigranopanesenza glutinesintomi celiachia