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Ricette senza glutine: baci di dama per celiaci

Scoprire di soffrire di celiachia porta spesso i pazienti in una situazione di forte stress. Seguire per tutta la vita una dieta senza glutine è limitante, ma non impossibile, soprattutto grazie alla grande quantità di ricette senza glutine che permettono ai celiaci di godersi tantissimi piatti deliziosi.

Oggi scopriamo insieme come preparare i baci di dama senza glutine.

Gli ingredienti necessari per questa ricetta senza glutine sono:

  • 125 g di farina senza glutine
  • 125 g di fecola di patate
  • 75 g di mandorle spellate e macinate
  • 75 g di zucchero
  • 150 g di margarina
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 1 uovo

Iniziate spezzettando la margarina e poi fatela amalgamare allo zucchero, alla farina senza glutine, alla fecola di patate e alle mandorle macinate. Poi mischiate l’uovo.

Alla fine dovete ottenere un panetto in cui tutti gli ingredienti sono bene amalgamati.

Ora formate 60 palline e disponetele su un foglio di carta da forno, per poi infornarle nel forno preriscaldato a 175° per 20 minuti.

Una volta pronti fateli raffreddare, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e unite i biscottini due a due.

Buon appetito!

Fonte:
celiachiamo.com

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